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Den restlichen Teig ebenfalls kurz durchkneten und auswellen. Mit dem Teigrädchen Streifen ausrädeln und gitterartig auf den Kuchen legen. Eigelb mit dem Kaffee verquirlen und den Kuchen damit bestreichen. Die Linzertorte bei 180°C 50 - 60 Minuten backen. In der Form etwas abkühlen lassen, dann mit dem Tortenretter auf eine Tortenplatte heben.
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Spread 2/3 cup jam over each. Between 2 sheets of lightly floured waxed paper, roll 1 portion of remaining dough into a 10x6-in. rectangle. Cut six 1-in.-wide strips; arrange in a lattice design over jam. Repeat with remaining dough (return dough to the refrigerator if needed). Bake at 350° for 40-45 minutes or until bubbly and crust is browned.
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In the bowl of a stand mixer with whisk attachment, combine butter, sugar, and lemon and orange zest. Beat until sugar is dissolved and mixture is pale and fluffy, about 3 minutes. Beat in egg, egg yolk and vanilla. Step 4. In a separate bowl, mix together ground nuts, the rest of the flour, cloves, cinnamon, baking powder and salt.
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Step 4. Pulse walnuts, granulated sugar, lemon zest, cinnamon, salt, cloves, nutmeg, baking powder, and 2 cups flour in a food processor until nuts are finely ground. Add butter and pulse until.
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2. Eier (Gr. M) 170 g. Butter. Mehl mit Salz und dem Backpulver mischen. Nüsse, Zucker und Gewürze zugeben. Ein Ei trennen, Eigelb beiseite stellen. Butter in Stücken, ganzes Ei und und Eiweiß kurz zu einem glatten Teig verkneten und in Frischhaltefolie verpackt 30 Minuten kaltstellen. 2.
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Zubereitung. Für die original Linzer Torte zuerst die Butter und den Staubzucker verkneten. Das gesiebte, mit dem Backpulver vermischte Mehl, Nüsse, Eier, Zimt, Gewürznelkenpulver, abgeriebene Zitronenschale und das Mark eine Vanilleschote dazukneten. Alles rasch und kräftig verkneten.
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Combine nuts and 1/3 cup flour in processor; finely chop nuts. Transfer mixture to large bowl. Add remaining 2 cups flour and next 5 ingredients to bowl; whisk to blend. Add butter. Using electric.
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Klassische Linzer Torte. Das Rezept von Robert Schorp ist ein klassisches: ein feiner Kuchen aus Mürbeteig mit Zimt, Nelken und wie es sich im Schwarzwald gehört mit einem guten Schuss Kirschwasser sowie reichlich Himbeerkonfitüre. Zubereitungszeit: mehr als 4 Stunden. Zubereitung: 1,5 Stunden. Kühlzeit: 12 Stunden.